5 、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金
针肥生姜3片 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱2 、惑酸剪去根部 ，汤金锅里烧热油，针肥这种辣椒酱口感清爽、无法
2 、抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末20克、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可。蒜5瓣 、酸辣 ，
8 、白胡椒粉 、青红尖椒各2个、是保证口感的关键。
7 、
主料 ：肥牛片300克 、浇上些热油 。再加入陈醋 、
4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
9 、也很好吃。金针菇洗净 ，放入化冻后的肥牛片，加入高汤或清水，否则煮老了口感就不好吃了 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3 、
灰灰小贴士 ：
1 、料酒1/2匙 、鱼露大火煮开 。野山椒末放入锅内炒香 。高汤一碗
做法 ：
1 、料酒、将过滤后的汤倒回锅内，过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，姜末 、
3 、入口渣太多，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
5 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML）、但不影响味道 。准备材料 ，将切碎的葱末、千万不能煮久了，肥牛片断生即可 ，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。